マンゴー/ゴールデンマンゴーの販売と食べ方

美味しい果物は心と体を強くします。

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食べ方いろいろビタミン豊富な完熟マンゴー

さてマンゴーといえば憧れのフルーツです。このマンゴーはナムドークマーイ種で数あるマンゴーの中でも最も甘い部類に属しています。タイのマンゴーといえばこの美しさとトロピカルな甘さでマンゴー好きで知らない人はいないでしょう。写真のように黄色く美しい果実でこの種の中では最も美しいとも思えます。食べればもちろん、カービングを施して飾ってみれば食卓をますます賑やかにしてくれます。贈り物にしてみればご友人、ご家族みんなが笑顔になること間違いなしです。本当に甘くて美味しいこのマンゴー食べない理由がわかりません。マンゴーの中には平たい大きな種が入っています。こちらのまわりについた果肉も捨ててしまわずにそのままがぶりと食べてください。とても甘くて美味しいです。

ゴールデンマンゴー

マンゴー

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マンゴー基本データ

科/属：ウルシ科/マンゴー属
その他：加工食品としてもよくよく見かけるようになったマンゴー、アイス、プリン、スイーツなど。機会があれば是非マンゴーそのままをご賞味いただきたいです。

追熟の様子

【到着時かなり固い状態】

こちらは収穫してから数日内の状態です。まだかなり固く食べることは可能ですが甘みがまだまだ浅い状態です。ここから更に追熟させていきます。

ゴールデンマンゴー

【5日経過したもの】

上の写真の状態から涼しい環境で冷蔵庫には入れず更に5日追熟させたものです。ここまで追熟させなくても十分に美味しくお召し上がりいただくことができますのでお好みでどうぞ。あまさ、食感、個人的にはこのあたりが大好きな状態です。写真でもお分かりいただけますように中心には平たい大きな種の皮が入っており、その中心には種があります。この写真のように熟したマンゴーは本当にあまくて美味しい。まさに熱帯ならではの味ですね。

サイアムマンゴー

ゴールデンマンゴー

主な栄養素

ビタミンC
ビタミンA
βカロテン
葉酸
ビタミンB
など

食べ方【1】

こちらは少し飾った剥き方です。まずマンゴーを横向きに立てます。中心にはうっすらと線が入っていますのでそこから１cm程横へずらしたあたりをカットします。このときに包丁が種にかかってしまっても気にしないでください。後で簡単に取り除くことができます。カットできましたら写真右下のように斜めに切り込みを入れていきます。そうしたら背面皮の中心部分を押し込んでいただくと果肉が押し出されて綺麗にカットした形が浮き出でてきます。あとはフォークで刺していただければパクリと簡単に食べることができます。このときに皮にくっついてしまうのではと心配になりますが、その心配はご不要です。

ゴールデンマンゴー

サイアムマンゴー

食べ方【2】

こちらはまず先に皮を剥いてしまいます。その後縦に包丁を入れ、写真のように包丁を横へスライドさせます。この時に横向きにも切り込みを入れても構いませんが包丁をスライドさせるときに果肉が動きますので少しやり難くなりますね。このままでの食べるには丁度良いサイズになりますのでどちらでもお好みにあわせてカットしてください。ここにヨーグルトや蜂蜜をかけてみても良いです。しかしまずはマンゴーそのままのお味を楽しみましょう。

ゴールデンマンゴー

イエローマンゴー

保存方法

新聞紙にくるみチルド室などへ入れてください。また到着した時点ではすでに熟した状態であると思いますので食べる直前に冷蔵庫にいれて出来るだけ早くお召し上がりいただくことをおすすめ致します。ただお好みによっては極限まで熟した状態で召し上がりたい方も多くいらっしゃいます。なぜならば本当に甘くて美味しいからです。とにかくいろいろと食べ比べてください。最高の贅沢がここに、それは食べる楽しみです。